Salate

Ethiopian Red Lentil and Avocado Salad

A fresh salad of red lentils, avocado and tomato with lime and berbere. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Cook 150 g red lentils for 10 minutes until al dente, then drain and leave to cool.

  2. Dice 1 avocado, 1 tomato and 0.5 onion.

  3. Gently mix everything with the juice of 0.5 lime, 0.5 tsp berbere, 1 tbsp oil and a pinch of salt.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett19 g

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