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Salate

Argentinischer Linsensalat

Sättigender Linsensalat mit Paprika und roter Zwiebel, in Argentinien beliebt zu Silvester.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 200 g Linsen 25 Minuten weich kochen und abtropfen lassen.

  2. 1 Paprika, 1 Zwiebel und 2 Tomaten würfeln.

  3. Alles mit 2 EL Essig, 2 EL Öl und gehackter Petersilie mischen.

  4. Mit Salz abschmecken und lauwarm oder kalt servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett8 g

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