Brunch

Lighter Eggs Royale with Smoked Salmon

Poached eggs and smoked salmon on a wholemeal English muffin with a light yoghurt sauce. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 30 g Eiweiß.

  • 25 min
  • 360 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Britisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. For the sauce, warm the yoghurt, egg yolk and lemon juice over a bain-marie for 3 minutes until creamy. Season to taste with salt and dill.

  2. Poach the eggs in water with a dash of vinegar for 3 minutes each.

  3. Toast the English muffins, top with smoked salmon, place two poached eggs on each and coat with the sauce.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate27 g
  • Fett14 g

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