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Low-Carb Cauliflower Rice Bowl with Salmon

Pan-fried salmon on cauliflower rice with avocado and spinach. Low in carbs and especially filling. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 450 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 900 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pulse the cauliflower in a food processor until it resembles grains of rice, then fry with the chopped garlic in olive oil for 6 minutes.

  2. Season the salmon and fry in a pan skin-side down for 4 minutes, then for 2 minutes on the other side.

  3. Slice the avocado into wedges and drizzle with lemon juice.

  4. Divide the cauliflower rice and spinach between bowls, arrange the salmon and avocado on top and serve with lemon.

Nährwerte

450kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett28 g

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