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Suppen

Steinpilz-Cremesuppe

Intensive Cremesuppe aus getrockneten Steinpilzen und frischen Champignons. Tief würzig mit feinem Waldaroma.

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  • Vegetarisch
  • Unter 300 kcal
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Steinpilze in 200 ml heißem Wasser 15 Minuten einweichen, dann hacken und Einweichwasser auffangen.

  2. Zwiebel, Kartoffel und Champignons würfeln. Olivenöl erhitzen und alles 6 Minuten anbraten.

  3. Steinpilze samt gefiltertem Einweichwasser und Brühe zugeben und 15 Minuten köcheln.

  4. Suppe fein pürieren, Milch einrühren und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett5 g

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