Klassischer Hummus mit Kreuzkümmel

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Kichererbsen abgießen, abspülen und 2 EL des Aquafaba aufbewahren. Für extra cremigen Hummus die Häutchen mit den Fingern abrubbeln.

2. 2

   Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben.

3. 3

   Bei laufendem Gerät esslöffelweise Aquafaba und Olivenöl zugeben, bis eine luftig-cremige Masse entsteht (ca. 2 Minuten).

   2:00
4. 4

   Abschmecken, in eine Schale füllen, mit Olivenöl beträufeln und mit Kreuzkümmel bestäuben.