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Meal-Prep

Couscous-Box mit gerösteten Süßkartoffeln

Aromatischer Couscous mit ofengerösteten Süßkartoffeln und Kichererbsen – warm wie kalt köstlich.

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  • Vegan
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Süßkartoffeln würfeln, mit Kichererbsen, Olivenöl, Ras el Hanout und Salz mischen und bei 200 °C 25 Minuten rösten.

  2. Couscous mit 250 ml kochendem Salzwasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und auflockern.

  3. Rote Zwiebel fein würfeln und mit Zitronensaft untermischen.

  4. Couscous mit dem Ofengemüse vermengen und auf vier Boxen verteilen. Gekühlt 4 Tage haltbar.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate68 g
  • Fett9 g

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