Natillas Caseras (spanische Vanillecreme)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   450 ml Milch mit 1 Zimtstange erhitzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann die Zimtstange entfernen.

   10:00
2. 2

   3 Eigelb mit 40 g Zucker und 20 g Speisestärke sowie 50 ml kalter Milch glatt rühren.

3. 3

   Die warme Milch einrühren, zurück in den Topf geben und unter Rühren 4 Minuten köcheln, bis die Creme leicht eindickt.

   4:00
4. 4

   In Schälchen füllen, kühlen und vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestreuen.