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Berenjenas con Miel de Caña (Auberginen mit Sirup)

Knusprige Auberginenstreifen mit einem Hauch Zuckerrohrsirup, eine andalusische Tapa aus dem Ofen.

  • 40 min
  • 200 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 2 Auberginen in dünne Streifen schneiden, salzen und 15 Minuten Wasser ziehen lassen, dann trocken tupfen.

  2. Die Streifen dünn in 30 g Vollkornmehl wenden und mit 1 EL Olivenöl auf ein Blech legen.

  3. Bei 220°C 25 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie knusprig sind.

  4. Mit 1 EL Zuckerrohrsirup beträufeln und sofort servieren.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett8 g

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