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Salate

Schweizer Rüebli-Apfel-Salat (Karottensalat)

Frischer Karotten-Apfel-Salat mit Zitrone und Baumnüssen – knackig, vitaminreich und schnell gemacht.

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  • Vegetarisch
  • Schnell gemacht
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 420 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 300 g Karotten und 1 Apfel fein raffeln und sofort mit 2 EL Zitronensaft mischen.

  2. 60 g Joghurt mit 1 TL Honig verrühren und unter den Salat heben.

  3. 20 g gehackte Walnüsse und gehackte Petersilie untermengen.

  4. Kurz durchziehen lassen und servieren.

Nährwerte

210kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett9 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: