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Suppen

Schweizer Kürbis-Rahmsuppe light

Samtige Kürbissuppe mit Ingwer und einem Klecks Magerjoghurt – cremig ohne viel Rahm.

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  • Vegetarisch
  • Cremig
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 600 g Hokkaido und 1 Kartoffel würfeln, 1 Zwiebel und 10 g Ingwer hacken.

  2. Zwiebel und Ingwer in 1 TL Olivenöl andünsten, Kürbis und Kartoffel zugeben.

  3. Mit 800 ml Gemüsebrühe aufgießen, 20 Minuten köcheln und fein pürieren.

  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit 80 g Joghurt und 15 g Kürbiskernen toppen.

Nährwerte

170kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett5 g

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