Zutaten
Alle Portionen zusammen 980 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
500 g Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken und in 1 EL Olivenöl in einem Topf 5 Minuten andünsten.
Kartoffeln zugeben, mit 1,2 l Wasser auffüllen, salzen und 20 Minuten weich kochen. Anschließend fein pürieren.
250 g Grünkohl in hauchdünne Streifen schneiden, in die Suppe geben und 5 Minuten köcheln lassen.
60 g Chouriço in dünne Scheiben schneiden, kurz in der Pfanne anbraten und auf der Suppe verteilen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und servieren.
Nährwerte
- Eiweiß9 g
- Kohlenhydrate32 g
- Fett9 g
Deine Küche
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