Arroz Doce-Light (Portugiesischer Milchreis mit Zimt)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Milchreis mit 200 ml Wasser und 1 TL Zitronenschale 10 Minuten köcheln, bis das Wasser fast aufgesogen ist.

   10:00
2. 2

   600 ml Magermilch zugeben und unter Rühren 18 Minuten cremig kochen.

   18:00
3. 3

   40 g Zucker und 1 verquirltes Eigelb einrühren und 2 Minuten ziehen lassen, nicht mehr kochen.

   2:00
4. 4

   In Schalen füllen und mit 1 TL Zimt bestreuen, lauwarm oder kalt servieren.