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Beilagen

Atchara eingelegte grüne Papaya

Süß-saures Pickle aus grüner Papaya, Karotte und Paprika, die klassische Beilage zu Gegrilltem.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Low Carb
  • Unter 150 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 360 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Papaya und 100 g Karotten fein raspeln, mit 1 TL Salz 15 Minuten ziehen lassen und ausdrücken.

  2. 1 Paprika in Streifen und 20 g Ingwer in Streifen zugeben.

  3. 150 ml Essig mit 3 EL braunem Zucker aufkochen, abkühlen lassen und über das Gemüse gießen.

  4. Über Nacht durchziehen lassen und gekühlt servieren.

Nährwerte

90kcal pro Portion
  • Eiweiß2 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett1 g

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