Stroopwafel-light (Sirupwaffel leicht)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   180 g Dinkelmehl mit 0,5 TL Hefe, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 EL Öl und 100 ml lauwarmer Milch zu einem Teig kneten, 45 Minuten gehen lassen.

   45:00
2. 2

   120 g Datteln mit 3 EL heißem Wasser und 1 TL Zimt zu einer streichfähigen Karamellpaste pürieren.

3. 3

   Aus dem Teig 8 kleine Kugeln im Waffeleisen je 2 Minuten dünn und goldbraun backen.

   2:00
4. 4

   Jede Waffel sofort waagerecht halbieren, mit Dattelpaste bestreichen und wieder zusammensetzen.