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Pompoensoep (Holländische Kürbissuppe)

Samtige Kürbissuppe mit Ingwer und einem Hauch Curry, herbstlich-cremig und sehr kalorienarm.

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  • Vegetarisch
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 700 g Hokkaido entkernen und würfeln, 1 Möhre und 1 Zwiebel grob schneiden.

  2. In 1 EL Öl 15 g geriebenen Ingwer und 1 TL Curry kurz anschwitzen, Gemüse zugeben und andünsten.

  3. Mit 800 ml Gemüsebrühe auffüllen und 20 Minuten weich kochen.

  4. Fein pürieren und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett4 g

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