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Crema di Zucca (Cremige Kürbissuppe)

Samtige italienische Kürbiscremesuppe mit Rosmarin und einem Hauch Parmesan.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Zum Vorkochen
  • Unter 250 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 gehackte Zwiebel in 1 EL Olivenöl glasig dünsten, 600 g gewürfelten Hokkaido und 1 Karotte zugeben und 5 Minuten anbraten.

  2. Mit 700 ml Gemüsebrühe ablöschen, 1 TL Rosmarin zugeben und 18 Minuten weich kochen.

  3. Die Suppe fein pürieren und mit Salz abschmecken.

  4. Mit 20 g Parmesan bestreut und etwas Olivenöl beträufelt servieren.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett7 g

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