Wiener Kartoffelsuppe

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Zwiebel und 150 g Suppengrün würfeln und in 1 EL Rapsöl 5 Minuten anschwitzen.

   5:00
2. 2

   350 g gewürfelte Kartoffeln zugeben und mit 600 ml Gemüsebrühe aufgießen.

3. 3

   Mit 1 TL Majoran und Salz würzen und 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

   20:00
4. 4

   Etwa die Hälfte der Suppe pürieren, damit sie sämig wird, und wieder unterrühren.

5. 5

   Heiß servieren.