Krentenbollen (Rosinenbrötchen)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Dinkelmehl mit 1 TL Hefe, 2 EL Erythrit und 1 Prise Salz mischen, 160 ml lauwarme Milch, 1 EL Öl und das halbe verquirlte Ei zugeben und 8 Minuten kneten.

   8:00
2. 2

   80 g Rosinen unterkneten und den Teig zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

   1:00:00
3. 3

   8 Brötchen formen, auf ein Blech setzen, mit dem restlichen Ei bestreichen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

   20:00
4. 4

   Bei 200 Grad 18 Minuten goldbraun backen.

   18:00