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Mittagessen

Warak Enab (Gefüllte Weinblätter)

Zarte Weinblätter gefüllt mit Reis, Kräutern und Tomate, in Zitronensud gegart.

  • 80 min
  • 300 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 250 g Weinblätter abspülen und 150 g Reis mit 2 gewürfelten Tomaten, gehackter Petersilie, Minze, 2 EL Olivenöl und 1 Prise Salz mischen.

  2. Je 1 TL Füllung auf ein Blatt geben, die Seiten einschlagen und fest zu Röllchen aufrollen.

  3. Die Röllchen dicht in einen Topf schichten und mit Wasser und dem Saft 1 Zitrone knapp bedecken.

  4. Mit einem Teller beschweren und bei kleiner Hitze 40 Minuten garen, bis der Reis weich ist.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett11 g

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