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Mittagessen

Levantinischer Kichererbsen-Spinat-Eintopf

Wärmender Eintopf aus Kichererbsen, Spinat und Tomate mit Kreuzkümmel.

  • 35 min
  • 290 kcal pro Portion
  • leicht
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Unter 350 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 870 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen würfeln und in 1 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten.

  2. 1 TL Kreuzkümmel und 1 Dose Kichererbsen zugeben und kurz anbraten.

  3. 200 g passierte Tomaten und 100 ml Wasser einrühren und 12 Minuten köcheln.

  4. 250 g Spinat untermengen, 3 Minuten zusammenfallen lassen und mit 1 Prise Salz abschmecken.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Fett9 g

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