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Mittagessen

Bamia (Okraschoten in Tomatensauce)

Geschmorte Okraschoten in würziger Tomatensauce mit Knoblauch und Koriander.

  • 40 min
  • 200 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 250 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Okra waschen, abtrocknen und die Stielenden vorsichtig kürzen, ohne die Schote zu öffnen.

  2. 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen in 2 EL Olivenöl andünsten, dann die Okra 4 Minuten mitbraten.

  3. 400 g passierte Tomaten zugeben und 22 Minuten sanft schmoren, bis die Okra weich ist.

  4. Mit 0,5 Bund Koriander und 1 Prise Salz abschmecken und mit Reis servieren.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett11 g

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