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Suppen

Galbitang (klare Rinderrippensuppe)

Milde klare Suppe aus zart gekochten Rinderrippen mit Rettich und Glasnudeln.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Rinderrippen 10 Minuten in Wasser blanchieren und abspuelen.

  2. Rippen mit 1000 ml frischem Wasser, 200 g Rettich in Stuecken und 3 Knoblauchzehen 75 Minuten koecheln.

  3. 50 g eingeweichte Glasnudeln zugeben und 5 Minuten ziehen lassen.

  4. Mit 1 TL Salz abschmecken und mit 2 gehackten Fruehlingszwiebeln servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett16 g

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