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Jamaikanische Kürbissuppe (Pumpkin Soup)

Sämige Kürbissuppe mit Karotten, Thymian und einem Hauch Scotch Bonnet, ein samstägliches Inseltraditionsgericht.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Unter 400 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 600 g Kürbis und 2 Karotten würfeln.

  2. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen kurz anschwitzen, Kürbis und Karotten zugeben.

  3. Mit 800 ml Brühe, 1 TL Thymian und 1/2 Chili 25 Minuten weich kochen.

  4. Fein pürieren und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett4 g

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