Yasai Itame (gebratenes Gemüse, Meal-Prep)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g festen Tofu pressen und würfeln, 2 Paprika, 250 g Brokkoli und 2 Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne stark erhitzen und den Tofu 5 Minuten knusprig braten, dann herausnehmen.

   5:00
3. 3

   Karotte und Brokkoli 4 Minuten anbraten, dann Paprika und 1 geriebenes Stück Ingwer 3 Minuten mitbraten.

   4:003:00
4. 4

   Den Tofu zurückgeben, 3 EL Sojasauce angießen und 1 Minute durchschwenken.

   1:00
5. 5

   Mit 1 EL Sesam bestreuen, abkühlen lassen und auf vier Boxen verteilen - bis zu 3 Tage haltbar.