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Beilagen

Kabocha no Nimono (geschmorter Kürbis)

Zart in süßer Dashi-Sojasauce geschmorter Hokkaido-Kürbis - eine süßlich-herzhafte japanische Beilage.

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  • Pescetarisch
  • Unter 200 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 320 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 400 g Hokkaido-Kürbis mit Schale in 4 cm Stücke schneiden.

  2. Die Kürbisstücke mit der Schale nach unten in einen Topf legen.

  3. 200 ml Dashi, 2 EL Sojasauce, 2 EL Mirin und 1 TL Zucker angießen, sodass der Kürbis fast bedeckt ist.

  4. Abgedeckt bei kleiner Hitze 18 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.

  5. Den Deckel abnehmen und offen einkochen, bis nur wenig glänzende Sauce übrig ist.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett1 g

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