Agedashi-Tofu

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g festen Tofu pressen, in Würfel schneiden und rundum in 3 EL Speisestärke wenden.

2. 2

   2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu rundum 6-7 Minuten knusprig braten.

   6:00
3. 3

   Für die Sauce 200 ml Dashi, 2 EL Sojasauce und 1 EL Mirin aufkochen.

4. 4

   Den knusprigen Tofu in tiefe Schalen geben und mit der heißen Sauce angießen.

5. 5

   Mit 1 geriebenen Stück Ingwer und 1 geschnittenen Frühlingszwiebel garnieren und sofort servieren.