Gemüse-Tempura (leicht)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Süßkartoffel in dünne Scheiben, 1 Zucchini in Stifte und 100 g Brokkoli in Röschen schneiden.

2. 2

   80 g Mehl rasch mit 120 ml Eiswasser zu einem dünnflüssigen, leicht klumpigen Teig verrühren.

3. 3

   Das Gemüse durch den Teig ziehen.

4. 4

   3 EL Öl in einer Pfanne stark erhitzen und das Gemüse portionsweise 2-3 Minuten goldgelb ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen.

   2:00
5. 5

   Mit 2 EL Sojasauce als Dip servieren.