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Farro-Bowl mit Gemüse und Pecorino

Toskanische Bowl mit nussigem Dinkel-Farro, geröstetem Gemüse und Pecorino - sättigend und vollwertig.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Zum Vorkochen
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 150 g Farro nach Packung in Salzwasser etwa 25 Minuten bissfest kochen und abtropfen lassen.

  2. 1 Zucchini, 1 Paprika und 150 g Kirschtomaten würfeln, mit 1 EL Olivenöl mischen und bei 200 Grad 18 Minuten rösten.

  3. Farro und Röstgemüse in Schalen anrichten und salzen.

  4. Mit 30 g gehobeltem Pecorino und frischem Basilikum bestreut servieren.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett13 g

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