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Mezze-Bowl mit Hummus und gegrilltem Gemüse

Cremiger Hummus, gegrillte Zucchini und Paprika, Oliven und Petersilie auf Couscous. Mediterran und farbenfroh.

  • 30 min
  • 460 kcal pro Portion
  • leicht
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Couscous mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen, dann auflockern.

  2. Zucchini und Paprika in Streifen schneiden, mit Olivenöl bestreichen und in einer Grillpfanne 8 Minuten grillen.

  3. Couscous mit Zitronensaft und gehackter Petersilie mischen.

  4. Couscous in Bowls geben, Hummus, gegrilltes Gemüse und Oliven anrichten.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett16 g

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