Startseite Rezepte Beilagen Karotten-Pastinaken-Stampf

Beilagen

Karotten-Pastinaken-Stampf

Süßlich-erdiger irischer Wurzelgemüsestampf aus Karotten und Pastinaken mit einem Hauch Muskat.

  • 40 min
  • 160 kcal pro Portion
  • leicht
  • Irisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 400 g Karotten und 400 g Pastinaken schälen und in Stücke schneiden.

  2. Das Gemüse in Salzwasser 20 Minuten weich kochen und abgießen.

  3. Mit 100 ml warmer Magermilch und 15 g Butter zu einem groben Stampf zerdrücken.

  4. Mit 1 Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Mit 1 Bund gehackter Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett4 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Beilagen
Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: