Champ (Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   700 g Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen.

   20:00
2. 2

   6 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und in 200 ml Magermilch kurz erhitzen.

3. 3

   Kartoffeln abgießen und mit 15 g Butter fein zerstampfen.

4. 4

   Die warme Frühlingszwiebel-Milch unterrühren bis ein cremiger Stampf entsteht.

5. 5

   Mit 1 TL Salz und Pfeffer abschmecken und mit einer kleinen Mulde Butter servieren.