Vegetable Biryani (Wuerziger Gemuese-Reis)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   250 g Basmatireis waschen und in Salzwasser 8 Minuten halbgar kochen, abgiessen.

   8:00
2. 2

   2 Zwiebeln in 1 EL Oel goldbraun braten, 300 g Mischgemuese, 10 g Ingwer und 2 TL Biryani-Gewuerz zugeben, 6 Minuten anbraten, dann 100 g Joghurt einruehren.

   6:00
3. 3

   Reis und Gemuese abwechselnd schichten, mit 1 TL Salz wuerzen, zugedeckt 15 Minuten bei niedriger Hitze daempfen.

   15:00