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Beilagen

Horta (gedünstetes Wildgemüse mit Zitrone)

Schlicht gedünsteter Mangold oder Spinat mit Olivenöl und viel Zitrone - die gesunde Beilage der Dörfer.

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  • Vegan
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 240 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 500 g Mangold waschen, grob schneiden und Stiele von Blättern trennen.

  2. Die Stiele in kochendem Salzwasser 5 Minuten, dann die Blätter weitere 3 Minuten garen, anschließend gut abtropfen.

  3. 1 fein gehackte Knoblauchzehe untermischen.

  4. Mit 1 EL Olivenöl und dem Saft einer Zitrone beträufeln und lauwarm servieren.

Nährwerte

120kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett8 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: