Poulet à la moutarde – Senfhähnchen

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Hähnchenbrust salzen und in 1 EL Olivenöl von beiden Seiten je 4 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen.

   4:00
2. 2

   1 fein gewürfelte Schalotte im Bratensatz 2 Minuten dünsten, mit 150 ml Hühnerbrühe ablöschen.

   2:00
3. 3

   2 EL Dijon-Senf und 80 g Crème fraîche light einrühren, 2 TL Estragon zugeben und die Sauce 3 Minuten köcheln.

   3:00
4. 4

   Das Hähnchen zurücklegen und in der Sauce 4 Minuten fertig garen. Mit Pfeffer abschmecken.

   4:00