Petits pois à la française – Erbsen mit Salat

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   4 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in 1 EL Butter 2 Minuten andünsten.

   2:00
2. 2

   400 g Erbsen und 100 ml Gemüsebrühe zugeben, salzen und zugedeckt 6 Minuten köcheln.

   6:00
3. 3

   2 in Streifen geschnittene Romanasalatherzen unterheben und weitere 4 Minuten schmoren, bis der Salat zusammenfällt.

   4:00
4. 4

   Mit Pfeffer abschmecken und die Flüssigkeit fast vollständig einkochen lassen.