Carottes Vichy – Glasierte Vichy-Karotten

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   600 g Karotten in dünne Scheiben schneiden und mit 200 ml Wasser, 1 EL Butter, 1 TL Zucker und 1 Prise Salz in eine Pfanne geben.

2. 2

   Zugedeckt 12 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Karotten weich sind.

   12:00
3. 3

   Den Deckel abnehmen und die Flüssigkeit bei höherer Hitze 4 Minuten zu einer glänzenden Glasur einkochen lassen.

   4:00
4. 4

   Mit Pfeffer abschmecken und mit einem halben Bund gehackter Petersilie bestreuen.