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Beilagen

Apfelrotkohl-Salat mit Walnüssen

Frischer roher Rotkohlsalat mit Apfel und Walnüssen, knackig und vitaminreich.

  • 20 min
  • 160 kcal pro Portion
  • leicht
  • Deutsch
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Zum Vorkochen

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 480 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 400 g Rotkohl sehr fein hobeln und in eine Schüssel geben.

  2. 3 EL Apfelessig, 1 EL Rapsöl, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

  3. Das Dressing über den Rotkohl geben und kräftig durchkneten, 20 Minuten ziehen lassen.

  4. 1 Apfel in feine Stifte schneiden und unterheben.

  5. 30 g Walnüsse hacken und darüberstreuen.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett9 g

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