Backen-light

Pão de Queijo light (Käsebällchen)

Name: Pão de Queijo light (Käsebällchen)
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 250 g Süße Tapiokastärke (Polvilho doce); 120 ml Magermilch; 2 Stück Eier; 80 g Geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Luftige glutenfreie Käsebällchen aus Maniokstärke, mit fettarmem Käse für eine leichtere Variante.

37 min
280 kcal pro Portion
mittel
Brasilianisch

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Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

120 ml Magermilch mit 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz aufkochen und über 250 g Tapiokastärke gießen, gut verrühren.
Die noch warme Masse 5 Minuten abkühlen lassen, dann 2 Eier und 80 g Parmesan einkneten, bis ein klebriger Teig entsteht.
Mit angefeuchteten Händen 16 walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 22 Minuten goldgelb und aufgegangen backen.

Nährwerte

280kcal pro Portion

Eiweiß12 g
Kohlenhydrate42 g
Fett8 g

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