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Beilagen

Belgischer Rotkohl-Apfel-Schmortopf mit Speck light

Geschmorter Rotkohl mit Apfel und einem Hauch Speck nach flämischer Art – eine süß-säuerliche Winterbeilage.

  • 55 min
  • 180 kcal pro Portion
  • leicht
  • Belgisch
Noch keine Bewertung
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 600 g Rotkohl fein hobeln, 2 Äpfel und 1 Zwiebel würfeln. 50 g Speck in einem Topf knusprig auslassen.

  2. Rotkohl, Apfel und Zwiebel zugeben, mit 2 EL Apfelessig und 100 ml Wasser ablöschen.

  3. 1 Lorbeerblatt und 1 Prise Nelke zugeben und zugedeckt 35 Minuten weich schmoren.

  4. Mit Salz abschmecken und als Beilage zu Geflügel oder Stoemp servieren.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett7 g

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