Backen-light

Aethiopische Teff-Bananen-Muffins

Name: Aethiopische Teff-Bananen-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Cuisine: Äthiopisch
Ingredients: 150 g Teffmehl; 2 Stück Banane; 2 Stück Eier; 2 EL Honig; 0,5 TL Kardamom; 1 TL Backpulver; 2 EL Oel

Saftige glutenfreie Muffins aus Teffmehl und Banane mit Kardamom, eine leichte aethiopisch inspirierte Backerei.

37 min
220 kcal pro Portion
mittel
Äthiopisch

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Vegetarisch
Glutenfrei
Unter 250 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

2 reife Bananen zerdruecken und mit 2 Eiern, 2 EL Honig und 2 EL Oel verruehren.
150 g Teffmehl, 1 TL Backpulver und 0,5 TL Kardamom unterheben.
Den Teig in Muffinfoermchen fuellen und im Ofen bei 180 Grad 22 Minuten backen.

Nährwerte

220kcal pro Portion

Eiweiß6 g
Kohlenhydrate34 g
Fett7 g

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