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Frühstück

Genfo (Aethiopischer Gerstenbrei mit Butterloch)

Dicker Gersten- oder Maisbrei mit einer Vertiefung aus Berbere-Butter, ein kraeftiges Fruehstueck.

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  • Vegetarisch
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. 300 ml Wasser mit 1 Prise Salz aufkochen, 130 g Gerstenmehl einruehren und 8 Minuten zu einem dicken Brei ruehren.

  2. Den Brei zu einem Huegel formen und in der Mitte eine Vertiefung druecken.

  3. 25 g Butter mit 1 TL Berbere erhitzen und in die Vertiefung giessen, warm servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate55 g
  • Fett12 g

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