Fatira (Aethiopischer Eier-Pfannkuchen)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Mehl mit 120 ml Wasser und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verruehren und 10 Minuten ruhen lassen.

   10:00
2. 2

   2 Eier verquirlen und bereitstellen.

3. 3

   1 EL Oel in einer Pfanne erhitzen, eine duenne Teigschicht eingiessen, das verquirlte Ei darueber verteilen und 3 Minuten goldbraun backen, dann wenden und 2 Minuten fertig garen.

   3:002:00
4. 4

   In Streifen schneiden und mit 2 EL Honig betraeufelt servieren.