Fluffige Buttermilch-Pancakes light

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Vollkornmehl mit 1 TL Backpulver, 1 EL Zucker und 1 Prise Salz vermischen.

2. 2

   250 ml Buttermilch mit 1 Ei verquirlen und unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   1 TL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, pro Pancake 3 EL Teig hineingeben und je Seite 2 Minuten goldbraun backen.

   2:00
4. 4

   Pancakes stapeln und mit 100 g frischen Heidelbeeren bestreuen.