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Koshari-Bowl light mit Linsen und Reis

Das Streetfood-Liebling Ägyptens als leichte Bowl: Reis, Linsen und Nudeln mit würziger Tomatensauce und gerösteten Zwiebeln, fettarm zubereitet. Pure Sättigung.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Familientauglich
  • Soulfood light

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 150 g braune Linsen 20 Minuten weich kochen, 150 g Reis und 100 g Makkaroni separat garen.

  2. 2 Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in 1 EL Olivenöl 8 Minuten knusprig rösten.

  3. 400 g passierte Tomaten mit 2 gepressten Knoblauchzehen und 1 TL Kreuzkümmel 10 Minuten einkochen.

  4. Reis, Linsen und Nudeln in 4 Bowls schichten, Tomatensauce darübergeben und mit den Röstzwiebeln toppen.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate78 g
  • Fett5 g

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