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Beilagen

Tabouleh mit Bulgur und Petersilie

Frischer Petersiliensalat mit Bulgur, Tomaten und Minze – leicht, kräuterig und erfrischend.

  • 20 min
  • 160 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Unter 300 kcal
  • Laktosefrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Übergieße den Bulgur mit kochendem Wasser und lass ihn 15 Minuten quellen, dann ausdrücken.

  2. Hacke Petersilie und Minze sehr fein und würfle die Tomaten klein.

  3. Vermenge Bulgur, Kräuter und Tomaten mit Zitronensaft und Olivenöl.

  4. Schmecke kräftig mit Salz ab und lass den Salat kurz ziehen.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett6 g

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