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Beilagen

Couscous-Salat mit Minze und Gurke

Lockerer Couscous mit Gurke, Minze und Zitrone – schnell gemacht und herrlich frisch.

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  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal
  • Schnell gemacht

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Übergieße den Couscous mit der heißen Gemüsebrühe und lass ihn zugedeckt 8 Minuten quellen.

  2. Lockere ihn mit einer Gabel auf und lass ihn etwas abkühlen.

  3. Würfle die Gurke fein und hacke die Minze.

  4. Mische alles mit Zitronensaft und Olivenöl und schmecke mit Salz ab.

Nährwerte

190kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett4 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: