Energiebilanz

Die Energiebilanz ist die Grundregel jedes Körpergewichts: Nimmst du über längere Zeit mehr Energie auf, als du verbrauchst, speichert der Körper den Überschuss – vor allem als Fett. Nimmst du weniger auf, holt er sich die Differenz aus seinen Reserven. Auf der einen Seite steht alles, was du isst und trinkst; auf der anderen Grundumsatz, Verdauung, Alltagsbewegung und Sport.

Wichtig ist das Wort „über längere Zeit“. Ein einzelner Tag entscheidet nichts – ein Festtagsessen macht nicht dick, ein Fastentag nicht schlank. Der Körper gleicht über Tage und Wochen aus, und das Gewicht folgt dem Durchschnitt. Deshalb ist die Bilanz einer Woche viel aussagekräftiger als die eines Tages, und ein entspannter Umgang mit einzelnen Ausreißern ist nicht nur erlaubt, sondern klug.

Die Energiebilanz ist kein starres Rechenwerk: Beide Seiten beeinflussen sich. Wer weniger isst, bewegt sich oft unbewusst weniger und verbraucht auch in Ruhe etwas weniger; wer mehr isst, gibt einen Teil davon als Wärme und über mehr Bewegung wieder ab. Deshalb führt ein dauerhaftes Plus von 100 kcal nicht endlos zu immer mehr Gewicht, sondern zu einem neuen, etwas höheren Gleichgewicht – und umgekehrt.

Was die Bilanz nicht erklärt, ist das Warum: Ob du satt oder hungrig bist, hängt von Eiweiß, Ballaststoffen, Schlaf, Stress und Gewohnheiten ab. Eine negative Bilanz, die sich nach Verzicht anfühlt, hält niemand lange durch; eine, die aus sättigendem Essen und mehr Alltagsbewegung entsteht, fast jeder.

Für Kinder gilt die Bilanz genauso – nur dass sie Wachstum enthält. Kinder brauchen ein leichtes Plus, und ihr Körper regelt es meist von selbst, wenn zuckerhaltige Getränke und ständiges Snacken nicht dazwischenfunken.