Abendessen

Curry de haricots noirs et patate douce

Un curry fruité et épicé à la patate douce et aux haricots noirs, au lait de coco et au citron vert. Rassasiant et plein de saveurs. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe la patate douce en dés, hache l'oignon et l'ail. Fais chauffer l'huile, fais revenir l'oignon et l'ail et ajoute le curry.

  2. Verse les tomates et le lait de coco, incorpore les patates douces et laisse mijoter 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  3. Ajoute les haricots noirs rincés et fais chauffer 5 minutes.

  4. Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel. Sers avec du riz.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett19 g

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