Velouté de cèpes

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais tremper les cèpes 15 minutes dans 200 ml d'eau chaude, puis hache-les en réservant l'eau de trempage.

   15:00
2. 2

   Coupe l'oignon, la pomme de terre et les champignons de Paris en dés. Fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir le tout 6 minutes.

   6:00
3. 3

   Ajoute les cèpes avec l'eau de trempage filtrée et le bouillon et laisse mijoter 15 minutes.

   15:00
4. 4

   Mixe finement la soupe, incorpore le lait et sale à ton goût.